Un soupçon dans une mousse au chocolat : inoubliable.
En cocktails :
Le pétillant: 4 cl de Marc de Vin de Paille, 6 cl de limonade Jurassienne “Elixia”, 1 zeste de citron vert, 4 fines lamelles de gingembre, 1 fine pelure de concombre. Dans un verre tumbler, placer le zeste de citron vert et les lamelles de gingembre. Verser 2 cl de Marc de Vin de Paille et presser légèrement trois fois à l’aide d’un pilon. Remuer cinq secondes à l’aide d’une cuillère de bar. Verser à nouveau 2 cl de Marc de Vin de Paille. Ajouter 6 cl de limonade fraîche et la pelure de concombre. Remuer cinq secondes avec la cuillère et servir aussitôt.
Le pirate: 5 cl de Marc de Vin de Paille, 2 cl de jus d’orange fraîchement pressée, 1 cl de jus de citron, 2cl de sucre de canne, 2cl de vermouth rosé, Crémant du Jura, cannelle, 1 zeste d’orange. Dans un shaker, melanger le Marc de Vin de Paille, le jus d’orange, le jus de citron, le sucre de canne et le vermouth rosé. Shaker et filtrer en versant dans un verre à cocktail. Compléter avec le Crémant du Jura frappé. Décorer avec de la cannelle en poudre et un zeste d’orange.
Spiritueux titrant 50%.
