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Pinot noir 2014

(Code: PINO0018)
11,00 EUR
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Pinot noir 2014

PINOT NOIR

Ramené de la bourgogne voisine par le Comte Jean de Chalon, le Jura adopte le Pinot noir au quinzième siècle.
Cépage mondialement connu et reconnu, dans le Jura ,il s'exprime pleinement.
C' est dans la durée que le Pinot trouve sa meilleure expression, souvent dur et astringent au départ, au fil des années, chaque dégustation est une découverte.

A table, un Pinot noir "pur "offrira ses notes tendres mais épicées pour relever les volailles ou le poisson grillé, les pâtes fraîches aux légumes verts mi-cuits, ou les gibiers aux fruits rouges. Il étourdira ensuite les fromages bleus ou à pâte molle et ses voisins de terroir, le Comté et le Morbier.

Le millésime 2014 "tiendra la distance", c'est un champion olympique, médaille d'argent au concours des Vins du Jura.

 

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